Legislació de la UE en català
Traducció no oficial
LA COMISSIÓ EUROPEA,
Tenint en compte el Tractat de Funcionament de la Unió Europea,,
Tenint en compte el Reglament (CE) núm. 1333/2008 del Parlament Europeu i del Consell de 16 de desembre de 2008 sobre additius alimentaris [E0001], i en particular l'article 10, apartat 3, del mateix,,
Atenent que:
(1) L'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 estableix una llista de la Unió d'additius alimentaris aprovats per al seu ús en els aliments i les seves condicions d'ús.
(2) Aquesta llista pot actualitzar-se d'acord amb el procediment comú contemplat en l'apartat 1 de l'article 3 del Reglament (CE) núm. 1331/2008 del Parlament Europeu i del Consell [E0002], ja sigui per iniciativa de la Comissió o després d'una sol·licitud.
(3) El 28 d'agost de 2015 es va presentar una sol·licitud per a l'autorització de l'ús d'àcid fosfòric, fosfats, difosfats, trifosfats i polifosfats ("fosfats") com a estabilitzador i humectant en carns verticals congelades pertanyents a la categoria alimentària 08.2 "Preparacions de carn segons el que es defineix en el Reglament (CE) núm. 853/2004" en la Part E de l'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008; la sol·licitud es va posar posteriorment a la disposició dels Estats membres de conformitat amb l'article 4 del Reglament (CE) núm. 1331/2008.
(4) L'ús de fosfats és necessari per a una extracció parcial i descomposició de proteïnes càrnies per formar una pel·lícula proteica sobre els espits de carn vertical per unir peces de carn per assegurar la congelació i el torrat de la carn vertical. (4) A més, els fosfats garanteixen que la carn romangui sucosa durant el descongelat i que els espits de carn verticals es mantinguin estables, tal necessitat tecnològica va ser reconeguda per als espits congelats de carn vertical giratòria fets d'ovella, xai, vedella o vedella tractats amb condiment líquid o de carn d'ocells de corral tractats amb condiments líquids o combinats, així com tallats o encunyats i dissenyats per a ser torrats per un operador de negoci alimentari.
(5) De conformitat amb l'apartat 2 de l'article 3 del Reglament (CE) núm. 1331/2008, la Comissió ha de sol·licitar l'opinió de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (l'Autoritat) per a actualitzar la llista d'additius alimentaris de la Unió establerta en l'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008, excepte quan l'actualització en qüestió no pugui afectar la salut humana.
(6) La seguretat dels fosfats va ser avaluada pel Comitè Científic d'Aliments, que va establir la màxima ingesta diària de 70 mg/kg de pes corporal expressat com a fòsfor. [E0003] Els fosfats estan autoritzats per al seu ús com a additius alimentaris en una àmplia varietat d'aliments, inclosos els productes carnis i certs preparats carnis. Per tant, no s'espera que l'extensió de l'ús als fosfats verticals congelats tingui un impacte significatiu en l'exposició general als fosfats.
(7) Atès que l'ús estès d'aquests additius constitueix una actualització de la llista de la Unió que no és susceptible de tenir un efecte sobre la salut humana, no és necessari buscar l'opinió de l'Autoritat.
(8) Per tant, l'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 hauria de modificar-se en conseqüència.
(9) Les mesures previstes en aquest Reglament són d'acord amb l'opinió del Comitè Permanent de Plantes, Animals, Aliments i pinsos,
HA ADOPTAT AQUEST REGLAMENT:
L'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 es modifica d'acord amb l'Annex d'aquest Reglament.
Aquest Reglament entrarà en vigor el vintè dia següent a la seva publicació en el Diari Oficial de la Unió Europea.