Legislació de la UE en català
Traducció no oficial
LA COMISSIÓ EUROPEA,
Tenint en compte el Tractat de Funcionament de la Unió Europea,,
Respecte al Reglament (CE) núm. 1333/2008 del Parlament Europeu i del Consell de 16 de desembre de 2008 sobre additius alimentaris [E0001], i en particular l'apartat 3 de l'article 10,,
Atenent que:
(1) L'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 estableix una llista de la Unió d'additius alimentaris aprovats per al seu ús en els aliments i les seves condicions d'ús.
(2) Aquesta llista pot actualitzar-se d'acord amb el procediment comú contemplat en l'apartat 1 de l'article 3 del Reglament (CE) núm. 1331/2008 del Parlament Europeu i del Consell [E0002], ja sigui per iniciativa de la Comissió o després d'una sol·licitud.
(3) L'Associació Danesa de Marisc ha presentat una sol·licitud per modificar la llista d'additius alimentaris de la Unió per tal d'augmentar el nivell màxim permès d'àcid benzoic — benzoats (E 210-213) en gambes cuites en salmorra.
(4) Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 estableix límits màxims per a l'ús d'àcid sòrbic — sorbats; àcid benzoic — benzoats (E 200-213) de 2000 mg/kg en peixos i productes pesquers semi-conservats, incloent crustacis, mol·luscs, surimi i peixos/pesca; crustacis cuits i mol·luscs El nivell màxim permès total d'àcid benzoic — benzoats (E 210-213) és a més de 1000 mg/kg.
(5) Aquests nivells màxims permesos en gambes cuites i salmorrades amb pH de 5,6 a 5,7 haurien de ser suficients per inhibir el creixement de Listeria monocytogenes a temperatures de refredament entre 5 i 8 ⁇ C. No obstant això, petits canvis en els paràmetres de conservació poden donar lloc al creixement de Listeria monocytogenes [E 210-213). Segons aquest model, el nivell de 1000 mg/kg de E 210-213 no és suficient per evitar el creixement de Listeria monocytogenes en gambes de salmorra a pH 5,8. Per tal d'evitar el creixement de Listeria monocytogenes en aquestes gambes, tant el model com les proves mostren que la combinació òptima d'àcid benzoic — benzoats (E 210-213) i àcid sòrbic — sorbats (E 200-203) és de 1500 mg/kg i 500 mg/kg respectivament.
(6) En el seu informe tendències i fonts de zoonosis, agents zoonòtics i brots transmesos per aliments el 2012 [E0004], l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (Autoritat) va concloure que el nombre de casos de listeriosi en humans va augmentar lleugerament en comparació amb 2011, i 1642 casos humans confirmats es van observar una tendència creixent estadísticament significativa a la Unió durant el període 2008-2012, encara que només va augmentar lentament, juntament amb un patró estacional.
(7) L'informe de la Comissió sobre la ingesta additiva d'aliments dietètics a la Unió Europea [E0005] conclou que l'exposició a l'àcid benzoic —benzoats podria ser de fins al 96% de l'ADI per a nens petits i el 84% per a adults sobre la base de l'ús en nivells màxims permesos; en aquell moment, es va establir un nivell màxim en gambes cuites de 2000 mg/kg per a àcid sòrbic — sorbats en combinació amb àcid benzoic — benzoats; aquest nivell va ser revisat per la Directiva 2006/52/CE del Parlament Europeu i del Consell [E0006], però amb un màxim de 1000 mg/kg per a l'àcid benzoic — benzoats; per tant, s'espera que l'augment d'aquest nivell a 1500 mg/kg, només per a gambes cuites en salmorra, no donarà lloc a una exposició addicional que seria de preocupació per a la seguretat.
(8) De conformitat amb l'apartat 2 de l'article 3 del Reglament (CE) núm. 1331/2008, la Comissió ha de sol·licitar l'opinió de l'Autoritat per a actualitzar la llista d'additius alimentaris de la Unió establerta en l'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008, excepte en els casos en què l'actualització en qüestió no pugui tenir efecte sobre la salut humana, ja que l'autorització de l'ús d'àcid benzoic — benzoats (E 210-213) en gambes cuites conservades en salmorra constitueix una actualització d'aquesta llista que no pot tenir efecte sobre la salut humana, no és necessari buscar l'opinió de l'Autoritat.
(9) Per tant, l'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 hauria de modificar-se en conseqüència.
(10) Les mesures previstes en aquest Reglament són d'acord amb l'opinió del Comitè Permanent de Plantes, Animals, Aliments i pinsos,
HA ADOPTAT AQUEST REGLAMENT:
L'Annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 es modifica d'acord amb l'Annex d'aquest Reglament.
Aquest Reglament entrarà en vigor el vintè dia següent a la seva publicació en el Diari Oficial de la Unió Europea.
S'aplicarà a partir de la data d'entrada en vigor d'aquest Reglament.