Recomanació de la Comissió de 15 de març de 2012 sobre el seguiment de la presència d'alcaloides ergots en pinsos i aliments (Text amb rellevància EEA) (2012/154/UE)

LA COMISSIÓ EUROPEA,

Tenint en compte el Tractat de Funcionament de la Unió Europea, i en particular l'article 292 del mateix,,

Atenent que:

(1) La Directiva 2002/32/CE del Parlament Europeu i del Consell de 7 de maig de 2002 sobre substàncies no desitjades en l'alimentació animal [E0001] estableix que està prohibit l'ús de productes destinats a l'alimentació animal que continguin nivells de substàncies no desitjades que excedeixin els nivells màxims establerts en l'Annex I d'aquesta Directiva.

(2) S'ha establert un nivell màxim de 1000 mg/kg d'esclerotia de sègol (Claviceps purpurea) per a pinsos que contenen cereals no terrestres.

(3) El Grup Científic sobre Contaminants en la Cadena Alimentària de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va adoptar un dictamen sobre una sol·licitud de la Comissió relativa a l'ergot com a substància indesitjable en l'alimentació animal el 19 d'abril de 2005 [E0002].

(4) El terme ergot es refereix a les estructures fúngiques de les espècies de Claviceps que es desenvolupen en lloc de grans en orelles de gra o llavors en caps d'herba, sent visibles com a grans esclerotis de color fosc. Aquests esclerotis contenen diferents classes d'alcaloides, sent els més prominents l'ergometrina, ergotamina, ergosina, ergocristina, ergocristina i ergocornina i les seves -inines relacionades. La quantitat i el patró de toxina varien entre les soques fúngiques, depenent de la planta hoste i la regió geogràfica.

(5) Actualment, no es coneix el grau de variabilitat en el patró d'alcaloides ergots en relació amb les espècies fúngiques, la distribució geogràfica així com en relació amb la planta hoste (per exemple, el patró d'alcaloides en el sègol és diferent al d'altres ergots d'herba).

(6) La determinació física de la taxa de contaminació dels cereals per ergot de sègol sovint és inexacta, ja que la mida i el pes de l'esclerotia pot variar considerablement. A més, aquesta determinació física és impossible en els aliments i pinsos processats. Per tant, s'ha suggerit proporcionar, a més del control per mètodes físics, la possibilitat de controlar mitjançant l'anàlisi química de pinsos i aliments potencialment contaminats, ja que hi ha diversos mètodes cromatogràfics disponibles per detectar ergots alcaloides en pinsos i aliments. Els mètodes es limiten, però, a un nombre seleccionat d'alcaloides ergots.

(7) És necessari generar més dades sobre la presència d'aquests alcaloides ergots, no només en cereals sense terra, sinó també en productes de cereals i pinsos compostos i aliments, i obtenir dades fiables sobre el patró d'alcaloides ergots en pinsos i aliments i relacionar la presència d'alcaloides ergots amb la quantitat d'esclerotia present, és a dir, ergometrina, ergotamina, ergosina, ergocristina, ergocriptina i ergocornina i les seves -inines relacionades,

HA APROVAT AQUESTA RECOMANACIÓ: